佐藤農園

おはようございます！

今回は野菜を余すところなく活用する方法をご紹介！
フードロスが騒がれる昨今、下記の二つの記事を通して何等かを考えるキッカケになればと。

～その①～
“野菜のくず”で作る栄養たっぷりのだし「ベジブロス」に注目です♪
（リンク先：キナリノより）

～その②～
規格外野菜から「831ジャム」 きっかけは高校での授業
（リンク先：沖縄タイムス社より）

べジブロスはブイヨンと飲み比べてみたり、
831ジャムは食パンと合わせたりと試してみたいところ。

野菜くずは調理または加工途中で確保出来ますので、案外広まりやすい気もします。