お知らせ

2018.12.24 (Mon)  09:51

【季節限定】お野菜のお便り

皆さん!今年も残りあと数日ですね。

今回は季節限定のお野菜についてです!
さて、次の画像で何か分かりますでしょうか!?

DSC_2641.JPG


ヒントは、東松島市が発祥とされるお野菜の一つです。

今では品種改良や栽培技術の向上等々に伴い、国内でも数か所にて生産されています。




正解は・・・・





そう・・・




DSC_0329.JPG

こちらです!

もうお分かりの方もいらっしゃるかと。

そうです!この縮み具合。と、これほどまでに濃い緑色。

『ちぢみほうれん草』です!




国内では手軽にサラダほうれん草(カット野菜、冷凍用)が手頃に手に入るようになって来ている昨今。

この季節(旬)しか味わえない品種※ですので、おススメいたします。
※ちぢみほうれん草は食味が良く栄養価(葉酸も多く含む)が高いです!
 ただし、えぐ味の基と言われるシュウ酸
があるのでお召し上がりの際にはあく抜きをお忘れなく!栄養価が流れ出さない程度にサッと湯通しされると良いかと。

 以上 気まぐれな冬のお便りでした!